Descrição do Produto de Gama-Nonanolactona CAS#104-61-0
A Gama-Nonalactona (5-Pentiloxolan-2-ona) é um líquido oleoso e claro, variando de incolor a amarelo pálido. Ocorre naturalmente em vários alimentos e bebidas e é caracterizada por um aroma agradável e cremoso de coco.
É utilizada principalmente como ingrediente aromatizante em aplicações alimentares para proporcionar uma nota distintiva de coco. A Gama-Nonalactona também foi investigada para uso potencial como atrativo para certas pragas de besouros de grãos.
Vitrine da Fábrica
Gamma-Nonanolactona CAS#104-61-0 Propriedades Químicas
| Ponto de ebulição | 121-122 °C6 mm Hg(lit.) |
| Densidade | 0,976 g/mL a 25 °C(lit.) |
| Pressão de vapor | 1,9 Pa a 25 °C |
| Índice de refração | n20/D 1,447(lit.) |
| FEMA | 2781 | GAMMA-NONALACTONA |
| Fp | >230 °F |
| Temperatura de armazenamento | Selado em seco, temperatura ambiente |
| Solubilidade | Clorofórmio (Ligeiramente), Hexanos (Pouco) |
| Cor | Incolor |
| Odor | a 100,00 %. coco cremoso ceroso doce amanteigado oleoso |
| Tipo de Odor | coco |
| Fonte biológica | sintético |
| Solubilidade em Água | 9,22 g/L (25 ºC) |
| Número JECFA | 229 |
| Estabilidade | Higiético |
| LogP | 2,5 a 25℃ |
| Referência da Base de Dados CAS | 104-61-0 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência de Química NIST | 2(3H)-Furanona, dihidro-5-pentil-(104-61-0) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Dihidro-5-pentil-2(3H)-furanona (104-61-0) |
Informações de Segurança
| Declarações de Segurança | 24/25-22 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | LU3675000 |
| TSCA | Listado TSCA |
| Código SH | 29322090 |
| Classe de Armazenamento | 10 - Líquidos combustíveis |
| Dados de Substâncias Perigosas | 104-61-0(Dados de Substâncias Perigosas) |
Exibição de inventário
Aplicação do Produto de Gama-Nonanolactona CAS#104-61-0
A γ-Nonalactona é um composto aromático encontrado naturalmente em arroz recém-cozido, cerveja envelhecida e outros produtos fermentados. É conhecida por seu aroma característico de coco com notas sutis de caramelo.
É amplamente utilizada em aplicações de sabores e fragrâncias, onde pode realçar perfis olfativos de coco, caramelo, floral, balsâmico, amadeirado e oriental.
Transporte e entrega
